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豆类速冻保存更营养吗？

女 | 0个月 2021-08-29 06:50:01 1人回复来自

健康咨询描述：豆类速冻保存更营养吗？

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赵宇齐齐哈尔市中医医院副主任医师擅长: 冠心病，心衰，心律失常。呼吸系统疾病，慢阻肺，哮喘帮助网友：14975

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2021-08-29 10:15:33 我要投诉

豆类食物如果放急冻室再吃，营养成分能被锁住，吃了也更营养。豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。

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