食物为何要低温保存

      食物都建议低温保存的，这个应该引起变质或者是变味，这个就不能食用了，一般的食物都要放在冰箱里保存，这个也不要放置时间过长，一般超过两天时之后就不要食用了，如果说是冷冻的里面可以多放一段时间。
      

      你好，低于4℃可以抑制食物上微生物的生长，减少亚硝酸盐的生成。这样可以保存食物的不变质，减少不利于健康物质的产生。防止和延缓食物变质。但也不建议长期保存。所以食物一定要少做，最好每次都吃新鲜的，有利于健康。