哪些韭菜不能买？

      病情分析：
      平时购买韭菜的时候，发黄的韭菜不能买，还有根部发青的韭菜不能买，有铜锈味的韭菜也不能买，因为这些韭菜属于采购时间较长，不宜继续储存。
      指导意见：
      

      你好，第一：发黄的韭菜如果发现韭菜有很多黄叶子，而且有些叶子明显已经开始发烂了就不要买了，一点都不要，即使把好的挑选一下也不行，如果常吃还有致癌风险。第二：根部发青的韭菜新鲜韭菜根部呈白色，含水分多，看起来很透亮;老韭菜的根则呈青色。如果发现韭菜外表鲜亮，而根部却发青，很可能喷了蓝矾，最好不要购买。蓝矾是沾在韭菜上的，一摸就会掉粉。买韭菜时要多用手摸一摸，如果摸到蓝色小颗粒，或者摸后手变蓝了，就不要买了。韭菜摸起来应该是涩涩的。第三：有铜锈味的韭菜如果不想弄脏手，还可以凑近韭菜闻闻气味。正常的韭菜只有韭菜味，喷了蓝矾的韭菜常常有一股铜锈味。挑选韭菜小知识：市面上的韭菜有宽叶和窄叶两种。宽叶韭菜颜色淡绿，膳食纤维比较少，口感相对好一些;窄叶韭菜叶色深绿，膳食纤维较多，口感不如宽叶的，但味道相对更浓郁。一般来说，切口越平，说明韭菜越新鲜。