鸭掌的营养价值是什么？

      鸭掌的营养价值很多，里面还有大量的胶原蛋白，含有丰富的蛋白质，这种蛋白质非常背，人体所吸收可以有效的起到一定的补充皮肤胶原蛋白的目的，能够防止皮肤的衰老，而且这种鸭掌中的维生素b族和维生素，e也是可以起到营养神经，抗氧化的作用能够延缓皮肤的衰老，对于神经性皮炎有一定的辅助治疗作用，还可以预防心脑血管疾病
      

      病情分析：鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。