纯芝麻香油颜色一般呈黄色,色泽也比较亮,像油一般是用白芝麻和黑芝麻为主要原料,通过石磨法或者是机榨法加工制作而成的,香味比较浓郁,加一点儿就能够特别的香浓。
纯香油呈淡红色或者是红中带黄栌掺入其他的油颜色就不同了,菜籽油呈深黄色,棉籽油呈黑红色,对于掺有其他植物油的产品也可采用水试法,用筷子沾一滴香油,滴到平静的水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,掺假的则会出现比较厚比较小的优化。
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