为什么根茎类蔬菜农药残留更多？

      根茎类蔬菜农药残留的概率会更高，要比叶菜类高得多，这主要因为土壤对有机磷等高毒性高残留农药的富集作用，建议在吃的时候要认真的清洗，可以用盐水浸泡5分钟，然后再进行清洗。
      

      主要是因为土壤对有机磷等高毒性、高残留农药的富集作用。在施用农药时，有些喷雾机械雾化性不是特别好，药水容易流到土壤里。这样，长此以往，土壤里就富集了较高的农药，因此还是要多吃叶子菜。