豌豆的营养价值是非常高的,豌豆含有一定量的植物蛋白质,能够为机体提供蛋白质,对于提高免疫力有一定的作用。另外豌豆中的铜对骨骼和脑发育的促进作用尤为明显。
豌豆中含有胡萝卜素可以抑制机体内癌物质的合成。豌豆还可以起到利水消肿的功效,对肝肾功能引起的水肿效果是比较好的。豌豆富含人体所需要的各种营养元素及优质蛋白,可以提高机体的免疫力,增加抗病能力
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