未成熟的西红柿不宜食用吗？

女 | 0个月 2021-11-14 23:14:19 2人回复来自

健康咨询描述：未成熟的西红柿不宜食用吗？

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郭小草漯河市第一人民医院主治医师擅长: 擅长胃肠道，肝胆胰腺疾病的诊治，如消化性溃疡，反流帮助网友：11926

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2021-11-15 06:44:28 我要投诉

你好，不可以吃，没有熟透的西红柿里边含有一种生物茶碱，其形状犹如针尖结晶体，而且碱性是非常稳定的，但能被酸溶解，吃完之后容易引起口腔有青涩感，还会加重胃肠道负担，严重的还可能出现中毒现象。要等到西红柿熟透之后再摄入，能补充人体所需的维生素和微量元素

吴建国河源市源城区人民医院主任医师擅长: 高血压，冠心病、糖尿病、慢性肺病及消化系统疾病。帮助网友：734

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2021-11-15 03:48:01 我要投诉

西红柿未成熟不宜食用。青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象