姜发芽了还能吃吗

男 | 36岁 2021-11-20 10:09:35 1人回复来自

健康咨询描述：老婆买了许多生姜，结果放在厨房的一个角落忘记了，今天才想起来，打开一看，袋子里很多姜都长芽了并且还有部分变绿了，看着挺可惜的，听朋友说土豆长牙了是有毒的不能吃，不知道生姜有没有问题，我倒是觉得问题不大，我想知道姜发芽了还能不能吃。

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2024-12-12 08:41:29 我要投诉

你好，姜发芽了是没有毒的，可以使用，但如果姜腐烂就不能吃了。腐烂后的姜会滋生细菌。产生毒素。损害肝脏健康的生长，如果发芽说明肠内的营养成分已经开始减少，营养价值会降低，但没有变质，所以使用发芽的生姜不会出现中毒或其不良症状。

1.水肿性疾病包括充血性心力衰竭﹑肝硬化﹑肾脏疾...[说明书]

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