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2022-10-31 18:56:16 我要投诉
指导意见：
可以吃不过适量，皮蛋的蛋白质是一种变性蛋白质，相对而言，这种蛋白质在胃肠道吸收所提供的营养很有限，皮蛋中还含有Fe元素、维生素E、硫氨酸等，这些对糖尿病患者而言，在普通鸡蛋当中也可以摄取，皮蛋相对而言有一个好处，就是可以起到降火作用。但是如果糖尿病患者出现肝功能和肾功能不全时，建议还是不要服用，因为皮蛋的蛋白质变性需要碱化来完成，其中含有Pb元素，所以如果糖尿病患者在进行口味调节时，可以偶尔选择皮蛋来进食，但是建议长期的蛋白质营养摄入，还是要选择新鲜鸡蛋，同时蛋白质摄入还可以选择不同的种类，像鸡肉、鸭肉、鱼、虾肉、牛肉、羊肉等都非常合适
疾病百科| 高血脂（别名：高脂血症,高脂蛋白血症）
挂号科室：心血管内科
温馨提示：
注意饮食，以低脂低糖食物为主。避免过度紧张。
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