莲藕本身就含有很多维生素以及电解质,对人体的营养价值是很高的,而莲藕做成粥以后,更利于身体的消化和吸收,所以,更利于吸收营养,莲藕当中含有一些丰富的淀粉蛋白质,维生素以及矿物质,有健脾开胃的作用。
首先莲藕它里面富含大量的膳食纤维和丰富的钙物质,铁元素以及各种营养成分,帮助身体的营养让身体更加营养,同时有助于中对血管收缩,可以提高皮肤的新陈代谢,富含维生素C。
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