吃紫甘蓝茄子时加醋有营养吗？

      在日常的生活当中，可以适当的吃一些紫甘蓝以及茄子的，能够补充体内所需的微量元素等营养物质，而且还有一定的防癌抗癌的作用，可以少量的加一些食醋，也要合理的摄入其它各种食物，才能保证营养均衡！
      

      紫甘蓝，茄子等紫红色的蔬菜富含花青素，在酸性的条件下呈现漂亮的红色，如果条件偏碱性就会发蓝发黑，在炒紫甘蓝等紫色蔬菜时放点醋能使太阳的颜色更加红亮鲜艳。