开心果富含哪些营养物质？

      开心果的营养物质非常丰富，它含有丰富的维生素，a，叶酸，铁，磷，钾，钠钙等成分，还有盐酸，泛酸，矿物质等。每100克果汁含维生素a20微克，叶酸59微克，铁3豪克，含钙120毫克，含钾970毫克等。
      

      开心果中的脂肪含量比较高，而脂肪又分为饱和脂肪和不饱和脂肪，不饱和脂肪又分为多元不饱和脂肪和单元不饱和脂肪，油酸就是一种比较主要的单元不饱和脂肪，油酸能够降低血液中的胆固醇，有益于心脑血管健康。