一般来说蔬菜粥的好处是既补充了维生素和微量元素也是胃的消化吸收好一点的,所以平时应该多吃一些蔬菜粥,也可以吃点瘦肉粥以及一些玉米粥、南瓜粥。平时一定要注意多吃一些新鲜的蔬菜和水果,少吃辛辣生冷寒凉的食物。
根据你所咨询的问题来看,菠菜含有胡萝卜素铁元素,营养价值较高,能够预防缺铁性贫血的发生,可以和粥一起煮,但是建议在煮之前将菠菜用水焯一下,可以分解草酸的成分,而且还不会涩嘴,影响口感。
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