鸡蛋含有大量的维生素a、叶黄素、玉米黄素有利于保护眼睛,减轻视疲劳,增加视力。鸡蛋当中的胆固醇和微量元素可以维持大脑的功能,提高机体的记忆力。鸡蛋当中的蛋白质含量丰富,脂肪和碳水化合物的含量较低,适合于减肥的人群食用。
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