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子宫肌瘤能吃茄子吗

问

茄子蒸的过滥是否会损失蔬菜的营养？

病情描述（主要症状、发病时间）:家里蒸茄子都喜欢蒸的非常烂，我觉得这种做法会损失蔬菜中的营养，我的考虑是否多余？想化验、检查结果:

病情分析:您好，首先拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，不要蒸时间太长，因此营养损失最少。指导意见:其次拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。

病情分析:您好，茄子烹调温度较高、时间较长、过烂，营养损失很大。指导意见:损失最大的是维生素，所以只需大火蒸熟即可，这样可以将营养损失最少。

病情分析:你说的情况一般的蔬菜不宜蒸煮的过于的熟，但是茄子，土豆等比较特殊，在长时间蒸煮时候营养还是可以的指导意见:同时注意饮食的多样性，不能偏食。茄子虽然好吃，也不能一直吃，对身体摄入维生素，钙等微量元素有一定的障碍。所以尽量的饮食多样化。茄汁蒸煮时间长不要紧的，最好是蒸茄子比较好

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