烹调烤焦的食物是否可以吃？

男 | 33岁 2022-08-02 13:17:23 1人回复来自

健康咨询描述：烹调烤焦的食物是否可以吃？

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王嫘中国医科大学附属第一医院副主任医师擅长: 擅长体检项目的选择、亚健康的诊治；体检报告的解读；

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2022-09-01 17:10:06 我要投诉

      病情分析：
      烤焦的食物不建议吃，因为烤焦的食物大部分都含有致癌物质，这些食物含有一定的毒物质，对人体健康有不良的影响烹调的时候也注意避免发生变糊的情况，炒菜的时候注意不要温度太高，还建议患者少吃一些生冷刺激油腻的食物。
      指导意见：

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