菠菜要如何去草酸呢？

男 | 26岁 2023-08-11 01:05:14 1人回复来自

健康咨询描述：菠菜要如何去草酸呢？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:19:56 我要投诉

      菠菜要去除草酸可以通过以下步骤：
      1. 将菠菜放入开水中焯烫1-2分钟，然后用冷水冲洗，去除表面的草酸结晶。
      2. 将焯烫后的菠菜放入沸水中煮3-5分钟，然后用冷水冲洗，去除草酸。
      3. 将菠菜放入盐水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗，去除草酸。
      原因：
      草酸是一种有毒物质，摄入过多会对人体健康造成危害，如引起胃肠道不适、肾结石等。而菠菜中含有较高的草酸，因此需要去除草酸后再食用。以上步骤可以有效地去除菠菜中的草酸，使其更加健康安全。总之，经常吃粗杂粮能够改善消化、控制血糖、降低血脂、促进饱腹感和丰富营养，对身体健康有益。