种子发芽后有哪些营养？

      种子发芽后，营养成分会发生一定的变化，主要包括以下几个方面：
      1. 蛋白质：种子发芽后，蛋白质含量会有所增加，这是因为在发芽过程中，种子会分解淀粉质和其他碳水化合物，释放出能量供给发芽所需的生长和代谢过程，同时也会产生新的蛋白质。
      2. 碳水化合物：种子发芽后，碳水化合物的含量会有所减少，因为在发芽过程中，种子会利用碳水化合物来提供能量，同时也会转化为其他有机物质。
      3. 脂肪：种子发芽后，脂肪含量会有所降低，这是因为在发芽过程中，种子会利用脂肪来提供能量，同时也会转化为其他有机物质。
      4. 维生素和矿物质：种子发芽后，维生素和矿物质的含量会有所增加，这是因为在发芽过程中，种子会释放出这些营养物质，以满足发芽所需的生长和代谢过程。