山楂中都含有哪些营养物质？

      山楂中富含多种营养物质，具体如下：
      1. 山楂中维生素C含量极高，比苹果、梨、桃、杏、李子都高出一至数倍，也比人们常吃的西红柿、山楂、黑加仑、猕猴桃等水果高出一至数倍。2. 山楂中还有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪和碳水化合物等多种营养物质。3. 山楂中的黄酮类及金丝桃苷等成分，具有明显降低胆固醇、心肌梗死等病症的作用。4. 山楂中含有的三萜类植物酸，这种植物酸能有效降低血压和血清胆固醇，是高血压患者和心脑血管疾病患者理想的食品之一。5. 山楂对痢疾杆菌有较强的抑制作用。6. 山楂还可以抗癌，其三萜类化合物为治疗癌病的一大有效药物。
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