蟹壳的作用有下列几个原因:
1. 蟹壳中含有丰富的蛋白质,是良好的食用原料。2. 蟹壳中含有的甲壳质可以促进小肠黏膜对钙的吸收,并且有助于防止心血管系统出现病变,从而预防动脉硬化。3. 蟹壳中含有的甲壳质还可以促进肝脏的排毒,有助于保护健康。4. 蟹壳中还含有一种物质叫蟹黄素,可以降低胆固醇,预防心血管疾病。5. 蟹壳中还含有一种物质叫甲壳质,这种物质可增强人体免疫功能,预防疾病。6. 蟹壳中还含有丰富的矿质元素,这些矿物质对于人体来说是必需的营养物质。
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