芹菜对身体有多个作用。以下是其中的一些原因:
1. 降血压:芹菜含有一种叫做芹菜素(Cyanidin)的多酚类化合物,这种化合物具有降压作用。此外,芹菜中的钾离子(K )含量也较高,有助于促进钠离子(Na )的排出,从而降低血压。2. 抗氧化:芹菜含有丰富的抗氧化剂,如多酚类化合物和维生素C。这些化合物可以帮助保护身体免受自由基的伤害,降低慢性疾病的风险。3. 降血糖:芹菜含有一种叫做芹菜素的多酚类化合物,这种化合物可以促进胰岛素的分泌,从而降低血糖水平。此外,芹菜中的膳食纤维也可以帮助调节血糖水平。4. 减轻炎症:芹菜含有丰富的抗氧化剂和植物化学物,这些物质可以帮助减轻炎症,从而缓解疼痛和不适。5. 促进消化:芹菜含有丰富的膳食纤维,这种物质可以帮助促进肠道蠕动,缓解便秘
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