碱对维生素有哪些伤害？

      碱对维生素有伤害的原因如下：
      1. 碱性环境会影响维生素C的稳定性，导致维生素C在烹饪和储存过程中损失较大。2. 碱性条件下，脂溶性维生素（如维生素A、维生素D和维生素E）不容易被脂溶性氧化，这些脂溶性维生素主要存在于油脂中，因此烹饪时需要用油包裹或急火快炒，以减少氧化损失。3. 碱性食物摄入过多会中和体内的一些酸性物质，导致营养不良。
      因此，在烹饪时需要注意保护维生素，尽量减少损失，同时注意适量摄入碱性食物，避免过量。以上内容不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议，请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者去线下医疗机构就诊。假如出现不良的病症，会出现不舒服情况，需要及时的采取针对性措施治疗，比如采取药物治疗或者是其他方式治疗，另外就是要补充蛋白质的营养吸收，随着时间的推移会逐渐恢复。如果正在病情症状，请咨询医生以寻求治疗建议，并采取措施缓解症。