维生素C含量比较高的食物主要是蔬菜和水果。蔬菜当中,绿色叶菜、红薯、辣椒、苦瓜、草莓、橙子、猕猴桃、青椒、青椒、西红柿、豌豆尖、柿子椒、菜椒、油麦菜、小白菜、苦苣、辣椒、芹菜叶、香菜等,这些蔬菜的维生素C含量都比较高。水果当中,苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果、柚子、橙子、菠萝、芒果、香蕉、柚子、橙子、柠檬等,这些水果的维生素C含量都是比较高的,另外,樱桃、刺梨、沙棘、酸枣等,这些食物维生素C含量会更高。
维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素,能够促进骨胶原的生物合成,促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命,改善铁、钙和叶酸的利用,促进红细胞的分裂,能够提高肌体免疫力,能够促进铁的吸收,可以改善胆固醇的代谢,此外,维生素C还具有美白、促进皮肤细胞再生、淡化皮肤色素沉着等作用。
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