为什么吃马齿苋要焯一下？

      焯水的主要原因如下：
      1. 草酸含量高：马齿苋含有大量的草酸，焯水后可以去除涩味，同时减少人体对有毒物质的吸收，提高食用安全性。2. 改变口感：焯水可以软化马齿苋，使其口感更加鲜嫩。3. 去除杂质：焯水后，马齿苋表面的杂质和灰尘会浮在焯水面上，便于清洗。4. 杀菌消毒：焯水可以起到一定的杀菌消毒作用，使马齿苋更加卫生。
      请注意：以上内容不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者去线下医疗机构就诊。