食用动物内脏前彻底清洗方法如下:
1. 买回动物内脏后,先用水冲洗干净附着物,然后将肝脏朝下悬挂并晾干。2. 烧一锅清水,水中放半汤匙食盐,待水开后,将动物内脏放入水中煮至七八成熟,捞出沥干水分。3. 沥干水分的动物内脏放入高压锅内,加入适量植物油,油的量以刚好覆盖所有内脏为宜。加热后将油倒出,盖上高压锅盖,用慢火憋20~30分钟。4. 关闭高压锅,待高压锅内水分蒸干后,打开锅盖,将内脏一一取出。5. 先切片再调味,不论是肝、肾、肺或肠子,均要切成薄片或大片,且大小厚薄均匀,用调味料腌泡一段时间即可烹调。
请注意:以上内容不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。请您随时关注身体状况,切勿盲目用药或治疗,如遇病情变化或感觉任何不适,建议您及时向专业人士求助,可线上咨询医生,或者去线下医疗机构就诊。
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