鸭肉蛋白质高吗

男 | 25岁 2023-08-27 01:07:56 1人回复来自

健康咨询描述：鸭肉蛋白质高吗

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:38:16 我要投诉

      鸭肉蛋白质含量高，原因如下：
      1. 鸭肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E，无机盐含量也较其他肉类偏高，且鸭肉的脂肪含量低，所以属于高蛋白低脂肪的肉类。2. 蛋白质是构成人体组织的基本物质，人体的发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。
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