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2023-09-12 14:38:21 我要投诉
鱼虾类变质的原因主要是由于微生物污染和自身带有的酶的作用。
1. 微生物污染：鱼虾在捕捞、运输、贮藏、加工等过程中容易被微生物污染，这些微生物在适宜的条件下会大量繁殖，分解鱼虾体内的有机物质，产生氨等有害物质，从而导致鱼虾变质。2. 自身带有的酶：鱼虾自身带有的酶会在贮藏、运输、加工等过程中分解蛋白质和脂肪，产生异味和哈喇味，从而导致鱼虾变质。3. 温度和湿度：高温和潮湿的环境容易加速微生物的生长繁殖，从而加速鱼虾变质的过程。4. 氧气：氧气可以促进微生物的生长繁殖，从而加速鱼虾变质的过程。5. 光照：光照可以促进微生物的生长繁殖，从而加速鱼虾变质的过程。请注意,以上内容不能作为医学诊断、治疗依据或者指导建议, 请您随时关注身体状况, 切勿育目用药或者治疗 。 如遇病情变化或者感觉任何不适的情况, 建议您及时向专业人士求助, 可以线上咨询医生或者去线下医疗 机构进行就诊。
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