西兰花中什么营养物质含量高

      西兰花中的营养物质很多，其中含量较高的有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和微量元素。这些营养物质中，矿物质和维生素的含量相对较高，特别是钙、磷、铁、钾、锌、锰等。
      1. 蛋白质：西兰花中的蛋白质含量相对较高，约为3.5克/100克，这对于需要蛋白质的人来说是非常重要的。2. 碳水化合物：西兰花中的碳水化合物含量约为3.8克/100克，这与其他蔬菜相比相对较高。3. 矿物质：西兰花中的矿物质含量相对较高，特别是钙、磷、铁、钾、锌、锰等。这些矿物质对于维持人体正常生理功能非常重要。4. 维生素：西兰花中的维生素含量也很丰富，特别是维生素C、维生素K和叶酸。这些维生素对于增强免疫力、促进骨骼健康和维持血液凝结等方面具有重要作用。
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