莼菜是什么？

男 | 32岁 2023-08-29 01:25:19 1人回复来自未知

健康咨询描述：莼菜是什么？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:40:07 我要投诉

      莼菜，又称马蹄菜、湖菜等，是一种多年生水生宿根草本植物，主要分布在长江以南的地区。
      莼菜是一种营养丰富的蔬菜，其嫩叶和叶背的胶质被誉为“莼菜汁”，具有清热解毒、利水消肿、润肺化痰等功效。在古代，莼菜是中国的传统蔬菜之一，被认为是一种高档的蔬菜。
      然而，由于人类的过度捕捞和生态环境的变化，莼菜资源已经逐渐减少。现在，莼菜已经被列入国家二级保护植物，以保护其种群的生存和发展。
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