猪肝含有丰富的营养物质,包括:
1. 铁元素:猪肝中含有大量的铁元素,对于治疗和预防缺铁性贫血有很好的效果。
2. 维生素A:猪肝中含有丰富的维生素A,可以保护视力、皮肤和黏膜的健康。
3. 维生素B12:猪肝中含有少量的维生素B12,对于预防恶性贫血有很好的作用。
4. 铜元素:猪肝中含有大量的铜元素,可以参与铁的吸收和利用,对于预防贫血也有很好的作用。
5. 磷元素:猪肝中含有少量的磷元素,可以促进人体骨骼和牙齿的健康发育。
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