蔬菜里面放醋可以补铁吗？

女 | 25岁 2023-09-05 01:04:55 1人回复来自

健康咨询描述：蔬菜里面放醋可以补铁吗？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:45:04 我要投诉

      蔬菜里面放醋不可以补铁。
      蔬菜里放醋是在炒菜时加入一些醋，使食物更可口，这种做法不会增加或减少铁的含量。醋是一种酸性食品，含有醋酸，可以中和食物中的某些碱性物质，使口味更好。但是，这种做法不会增加铁的摄入量。
      铁是一种重要的矿物质，对健康非常重要。铁的主要来源是肉类、鱼类、豆类和豆制品等食品。虽然蔬菜含有一些铁，但含量很少，不足以满足人体对铁的需求。因此，需要通过摄入含铁丰富的食品来获得足够的铁。当身体出现这种状况的时候，建议及时的去医院进行就诊，并且根据实际情况来进行相应的治疗，避免导致出现症状加重对于身体来说造成的影响和损伤。