枸杞会过期变质吗

通常情况下，枸杞会过期变质。

枸杞中含有丰富的营养成分，如多糖、类胡萝卜素、维生素等。这些成分在一定条件下会发生变化。当枸杞长时间暴露在空气中，其表面容易吸附水分，为微生物的生长繁殖提供了条件。微生物在枸杞上大量滋生后，会分解枸杞中的营养物质，导致枸杞出现发霉、变色、变味等变质现象。而且，枸杞中的一些成分也会随着时间推移逐渐氧化分解，使其营养价值降低。

在储存不当的情况下，枸杞过期变质的速度会加快。比如将枸杞放置在潮湿、高温的环境中，变质的可能性就会大大增加。相反，如果将枸杞密封保存在干燥、阴凉的地方，能在一定程度上延长其保质期，但也不能完全避免过期变质。

日常生活中，购买枸杞时应选择品质良好、无明显瑕疵的产品。适量购买，避免长时间存放。食用前要检查枸杞是否有变质迹象，如发现有发霉、异味等情况，就不要再食用了。若有特殊健康需求或正在服用其他药物，应咨询专业人士后再食用枸杞。