小牛排烧烤后挤出白色颗粒，是脂肪还是寄生虫？
保密 | 0个月 2025-04-24 14:53:54
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来自未知
健康咨询描述： 小牛排烧烤烤熟了之后，用力挤压有的时候挤出来的白色颗粒是脂肪吗，我捏了下有点像肥肉的感觉，但不会化了，网上查了下，很担心是寄生虫，请回答下。
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2025-04-24 14:56:13 我要投诉
一般情况下，小牛排烧烤后挤出的白色颗粒更可能是脂肪。牛肉中的脂肪在烧烤过程中可能会凝固，呈现出白色颗粒状，且质地类似于肥肉。而寄生虫在牛排中出现的概率极低，尤其是经过正规检验检疫的牛肉。
如果您对此仍有疑虑，建议您从正规渠道购买牛肉，并确保烹饪时将其彻底煮熟。观察这些白色颗粒的形态、大小和分布情况也有助于判断。若实在不放心，可将样本送至专业检测机构进行检测。
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