蛋白紊乱 关键蛋白确定

      蛋白质缺乏的原因主要有：1.膳食中蛋白质和能量能量供应不足，合成蛋白质需要的各种必须氨基酸和非必须氨基酸，数量不足且比例不當，如果摄入热量不足一部分的蛋白质还会被转变成为葡萄糖以供应能量，从而造成蛋白质的缺乏，饮食蛋白质缺乏常伴有总热量能量摄入不足。2.消化吸收不良，由于肠道疾病影响食物的摄入和蛋白质的消化吸收，如慢性痢疾，肠结核，溃疡性结肠炎等肠道疾病，不但食欲减少，而且肠蠕动加速，阻碍营养物质吸收造成蛋白质缺乏。三.蛋白质合成障碍，肝脏是合成蛋白质的重要器官，肝脏发生病变，如肝硬化，肝癌，肝炎等会使肝脏合成蛋白质的能力下降，出现负氮平衡及低蛋白血症成为腹水和浮肿的原因之一。4.蛋白质丢失过多分解过剩，如肾炎可从尿中失去大量蛋白质，每日可达10~20克，而体内合成蛋白质难以补偿，形成腹水使蛋白质损失严重。创伤、手术，甲状腺功能亢进等能加速组织蛋白质的分解、破坏、造成负氮平衡。蛋白质缺乏症的营养治疗原则是在找出病因基础上全面加强营养，尽快提高患者的营养水平，供给足够的热能和优质蛋白，补充维生素和矿物质，消化机能减退者则用流食少食多餐，提高蛋白质营养水平。