硒是一种人体需要的微量元素.过去曾经认为硒是有毒的微量元素,但是现在证实它是人体不可缺少的一种元素.硒和维生素E同是抗过氧化物质(过氧化物对人体有害),也证明它对缺少蛋白质引起的营养不良的儿童有治疗作用,对某些可能的致癌物质具有抵抗作用.
硒的主要来源为食物和饮用水.动物内脏和海产品含硒量较高,而谷物含量较低,水果和蔬菜的含硒量依当地土质和水中硒含量的不同而定.
在我国因硒缺少引起的地方病波及东北到西南的十多个省和自治区.已发现的克山病和大骨节病与缺少硒有密切关系.克山病多发生在生长发育的儿童期,以2—6岁为多见,同时也见于育龄期妇女.主要侵犯心脏,出现心律失常,心动过速或过缓及心脏扩大,最后导致心功能衰竭,心源性休克.大骨节病主要病变是骨端的软骨细胞变性坏死,肌肉萎缩,影响骨骼生长发育,发病也以青少年为多.在土壤中低硒的地区,还发现一种医学上称为“肌肉综合症” 的病人,表现为肌肉疼痛,行走乏力.
经检查血液和头发的含硒量缺乏者,及时补充硒后其症状会有所好转.药物有亚硝酸钠或硒甲硫氨酸或富硒酵母等,但一定要在医生指导下服用.
如服用过量的硒会引起硒中毒,出现脱发,指(趾)甲脱落,皮肤苍白,严重时可导致神经系统受损及牙齿损伤,还可出现消化道症状如恶心,呕吐等,同时伴有乏力,疲劳,易怒以及神经炎症状,也会出现心肌病,心肌炎的症状.
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