什麽食物可降低膽固醇

      1,豆制品,尤其是国外有豆制的代肉类,如豆制汉堡包,豆制热狗,豆制冷切肉,以及豆奶等.2,硬壳果,每天吃一把杏仁.3,黏胶可溶性纤维素,这在欧美有商品.还有燕麦麸谷物,大麦汤等不溶性纤维素.4,增加植物固醇的人造奶油,这在欧美有商品,和我们国内现有的人造奶油不同.
      
      

      十大降低胆固醇健康食物
      1.燕麦∶燕麦是五谷里食物中含有水溶性纤维最多的食物,研究指出,它能有效带走身体内多余的胆固醇,而且脂肪含量极低,能预防心血 管疾病,适合高胆固醇人士食用.
      2.桃驳梨∶除了桃驳梨之外,其实很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维,例如橙,香蕉及西柚等,都是上佳降低胆固醇的食物.
      3.红萝卜∶红萝卜含有丰富的水溶性纤维,而且甘甜爽口,又含有相当高的维他命A,用来作沙律或伴菜就最适合不过.另外,不少蔬菜都 含有水溶性纤维,例如椰菜,其营养价值与红萝卜也不遑多让.
      4.眉豆∶眉豆含有丰富的水溶性纤维,其它「近亲」的干豆类,所含的水溶性纤维也不少,例如红豆,绿豆,黑豆等,用来煲汤或炮制糖水 都健康有益.
      5.豆浆∶与豆腐一样,含有丰富的黄豆蛋白,能降低坏胆固醇.根据美国药物管理局建议,每天进食25克的黄豆蛋白,以及配合低脂肪及 低胆固醇的饮食,就能有效降低体内胆固醇的含量.
      6.果仁∶其它如开心果,杏仁及花生等,脂肪含量虽然颇高,但果仁含有丰富单元不饱和脂肪,能有效降低胆固醇,只要吃适量就会对身体 有益.
      7.奥米加3脂肪酸∶诸如深鱼类的三文鱼,吞拿鱼,沙甸鱼,就含有丰富的奥米加3脂肪酸,能降低三脂甘油酸,令血液的黏稠度下降,有 助减低血栓形成的机会.
      8.金菇∶不只金菇,其实很多菇菌类的食都含有丰富的水溶性纤维,能帮助降低胆固醇及预防心脏病,而且菇菌类的食物烹调方法简易,味 道又可口,吃多点也无妨呢!
      9.橄榄油∶与芥花籽油一样,橄榄油含有单元不饱和脂肪,日常应以健康食油来代替动物食油,而且味道清香,用来炒菜或制作沙律都很健 康.
      10.海藻类∶即海带及紫菜,含有丰富的水溶性纤维,用来制作沙律,入馔及煲汤,都能吸收其纤维成分.