地参怎么食用？

      1·油炸地参：选择圆润饱满虫草地参,清洗干净,参面切花,以便入味.鸡蛋清加入湿淀粉打成糊.将地参炸泡呈金黄色时捞出,待凉后,放入蛋糊穿衣复炸.捞出装盘,撒上椒盐上席.
      2·地参粥 原料：地参200g,枸杞,冰糖少量,粳米100g
      做法：将地参洗净切成长条状.同时放入砂锅,慢火文煮.
      功效：此粥晶莹剔透,口感细腻圆润.适用于气血双虚,精神疲乏,四肢无力,食欲减退,脾胃虚弱,贫血头晕.尤适妇女 产后食可和血养阴治瘀血不尽,心腹疼痛；衄血,吐血.常食桃面盈腰,精气神旺.
      

      地参嫩茎叶可以凉拌,炒食,做汤.根可以炒食,蒸煮,做汤,腌渍,醋泡,糖浸,蜜饯,做酱菜均可..与鸡或排骨等肉类炖熟,是一道营养极好的佳肴,还可做地参粥,龙虾地参,地参乌鸡汤等