常吃大蒜容易引起眼睑炎结膜炎因此不宜长期多量吃大蒜一般每次以2-3瓣为限眼疾患者在治疗期间必须禁食大蒜另外不宜空腹吃大蒜不仅有较强的刺激性还具有较强的腐蚀性因此不宜空腹吃早餐也不宜吃中晚餐吃蒜时要配些其它食物.研究发现大蒜有较好的抗癌作用其主要成分大蒜素可以抑制人胃癌细胞系BGC823的增殖诱导其发生分化和凋亡同时吃大蒜是民间常用于治疗腹泻的偏方和验方我国很早就运用大蒜治疗痢疾了所以吃大蒜是有百利而只有一害就是对眼不好大蒜作为一种热性药过多食用会引起肝阴肾阴不足从而引起口干视力下降等症有肝病的人过量食用大蒜可造成肝功能障碍大蒜能使胃酸分泌增多辣素有刺激作用所以有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的病人不宜吃大蒜.所以心脏病人可以适量的使用大蒜.
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