老公喜欢吃臭鸭蛋咋办啊

      这个不能说就是疾病的了，这个可能还是属于个人的喜好的问题的了，就是喜欢这种味道，如果说没有别的异常的表现的话，是不需要担心的了。
      

      一般新鲜鸡蛋在腌制过程中变臭,是可以吃的.如果是未腌先臭的,一定不能吃.
      有些人,包括很多人,对臭鸡蛋情有独钟.鸡蛋在腌制过程中变臭,是当鸡蛋存放过久或出现裂缝时,蛋清中的杀菌素就会逐渐消耗减少.在温度,水质,盐量和环境微生物群落的共同条件下,通过蛋壳气孔或裂缝侵入鸡蛋内部的细菌就能大量繁殖,代谢分解产生出甲烷,氮,氨,二氧化碳等不利于人体的化学物质.鸡蛋的臭味儿就是由这些物质发出的.即使是经过烹调,臭蛋中的胺类,亚硝酸盐,细菌毒素等依然存在,食用过多或长期食用会出现恶心,呕吐等中毒症状.另外亚硝酸盐和细菌毒素是人体的致癌物质,长期食用在体内累积,还会诱发癌症.所以鸡蛋变味了就不能再吃了.
      食物散发臭味是自然界的一种警示信号,长期食用臭鸡蛋,臭豆腐,皮蛋以及其他的腌制食品都是一种不良的饮食习惯,其主要的危害就是摄入过量的亚硝酸盐,会诱发人体的癌变,应当及时纠正.要戒除首先要让他明白食用臭蛋的危害,另外可以在生活中寻找一些其他的相对健康的小菜类食品,作为用餐时的调味补充.希望饮食健康,生活美满.