哪些食物属于辛辣食物?

辛辣的调料十分多,重要的有花椒,姜,茱萸,扶留藤,桂,胡椒,芥
      辣,辣椒等,在明代末年辣椒传入中国前,花椒,姜,茱萸使用最多,是中国民间三大辛
      辣调料.

    花椒在中国古代的辛辣调料中地位重要,历史上又称川椒,汉椒,巴椒,秦椒,蜀椒
      等,在中国种植和使用都曾十分普遍.早在《诗经》中便多处提到花椒.特别值得说的是
      中国古代普遍有煮茶加姜,椒,桂的传统.历史上常用的“五味”,其中花椒在其中居第
      二位.而所谓“三香”为花椒,姜,茱萸,其中花椒又为首.过去使用的“五香”,也是
      由大小茴香,丁香,桂皮,花椒组成.

    有研究表明,清代以前,花椒在中国长江流域上中下游,黄河流域中下游都有大量种
      植,在中国的东中西部都有大量种植分布.这种花椒出产的分布,与汉代至明代全国的饮
      食品种中较多用川椒可以互为证明.这种在民间菜系中普遍使用川椒的风气,现在显然是
      不存在的,因为除四川人外,现代的中国人几乎都是谈“麻”色变了.

    当然,历史上四川地区是花椒最重要的产地,食用也最为普遍.研究表明,中国古代
      平均有四分之一的食品中都要加花椒,与今天中国菜谱中花椒入谱比例相比,这个比例十
      分大了.从北魏开始到明代,使用花椒的比例是在逐渐增大,最高的唐代达五分之二,明
      代也达三分之一.但从清代开始,花椒在食谱中的比例大大降低,降至五分之一.这可能
      与番椒（辣椒）的传入,侵夺辛辣调料有关.同时,清代胡椒的大量使用,可能也侵夺了
      花椒在饮食中的份额.于是,清代以前在全国流行十分广的花椒麻味被逐渐挤到四川一角
      ,使川菜形成麻辣兼备的格局,中原地区惟有山东等地还有一定食麻的传统.

    在中国历史上,茱萸也曾扮演十分重要的辛香角色,但清代以后随著辣椒的传入,茱
      萸逐渐退出辛香料的历史舞台.只有姜这种东西辛香了两千多年,经久不衰.

      您好；辛"或者[辣"不是指的具体的东西.它只是代表一个物质给人的一种味觉和嗅觉上的感觉!
      你知道姜的味道吧.干姜在中药中的药性为：性热.味辛.[辛"在字典里有三个解释.其中一个解释为-辣-.[辛辣"是一个词.不可拆分.其意思就是对触觉.嗅觉.味觉有刺激性的物质称为辛辣物质.如洋葱.生姜.大蒜.辣椒.胡椒等.这些物质无论你是吃.还是摸.或者去嗅.都会对你的感官产生刺激.就像用手剥辣椒后会辣手.切洋葱会流泪.吃大蒜会觉得舌头烧烧的辣辣的.用鼻子去闻胡椒会打喷嚏一样!
      

      你好
       辛辣的意思是：尖锐而强烈.此类食物包括葱,蒜,韭菜,生姜,酒,辣椒,花椒,胡椒,桂皮 ,八角,小茴香等.
      如辣椒属热性,若病人有发热,便秘,尿短赤,口干咽燥,咽喉肿痛,鼻衄,舌质红干等热象者,吃辣椒必然会加重热象,从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效.
      辣椒,葱,姜,韭菜,蒜,香菜,胡椒,洋葱等,均有辛味,属辛物.因此,凡是热证病人都不宜食辛辣食物.
       建议,要有效“防火”,就应做到生活有规律,劳逸结合,多吃蔬菜,水果等富含维生素的食物,多饮水或喝清热饮料,促进体内“致热物质”从尿,汗中排泄,达到清火排毒的目的；还应忌吃辛辣食物,如辣椒,胡椒,花椒等,因为这些食物不但具有很大的刺激作用,而且还具有“发散”作用,过多食用,容易“耗气”,可能导致气虚,致使免疫力降低.另外,绝不能见了清火药就吃,而应在医生指导下服用.
      
      以上是对“哪些食物属于辛辣食物?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      辛辣刺激是针对胃部的感受的,即是否会刺激到胃粘膜,是本来就敏感的胃蠕动异常,常见的这类食物有辣椒,醋,生冷的食物（生的水果蔬菜,夏季最受欢迎的可冷饮冰激淋类）最后还有油炸食品也属于此类.如果医生嘱咐你少碰辛辣刺激的食物,最好是在医疗阶段保持清淡的饮食,其实“刺激”就是过分的意思,所有过咸,酸,辣,凉,生,甚至是胃难以消化,加重其蠕动负担的食物都不应该或尽量少碰.
      
      

      辛辣的意思是：尖锐而强烈.此类食物包括葱,蒜,韭菜,生姜,酒,辣椒,花椒,胡椒,桂皮 ,八角,小茴香等.
      如辣椒属热性,若病人有发热,便秘,尿短赤,口干咽燥,咽喉肿痛,鼻衄,舌质红干等热象者,吃辣椒必然会加重热象,从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效.
      辣椒,葱,姜,韭菜,蒜,香菜,胡椒,洋葱等,均有辛味,属辛物.因此,凡是热证病人都不宜食辛辣食物.
      

      您好：
       比如：辣椒,花椒,姜,葱,蒜,洋葱,胡椒.