可以的.猪肝汤的话最好也最经典的搭配是菠菜.首先可以将猪肝加酱油(酱油可以起到嫩肉粉的作用)拌匀搁置待用.起锅将水烧开,下青菜,加盐调味,待再烧滚时下猪肝(猪肝一定不能久煮,不然口感会很老),马上加胡椒,搅匀.这时候就可以转小火了,最后加味精起锅.
注意猪肝一定要最后加,否则就不够嫩了,胡椒可以增加鲜味,也可以根据自己的喜好添加.
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