中医专家教您食疗护肝方法。以肝补肝。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,且可温胃。做法:取新鲜鸡肝3只,大米100克,煮粥服食。可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。以味补肝。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等功效。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可用食醋40毫升,加温水冲淡后饮服;也可用食醋泡鸡蛋、黄豆等食用。平时因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。补肝血。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,也是肝癌患者的保肝佳肴之一。舒肝养血,菠菜为佳蔬。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。另外,护肝首先要调整好精神状态,保持心情舒畅,少动肝火。饮食宜清淡,多吃新鲜蔬菜、豆制品、鱼虾、瘦肉和水果。对温补药物应慎用。多喝水,少饮酒;多锻炼,少接触毒物。
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