有问必答网妇产科计划生育 → 牛肉能跟白萝卜一起炖汤吗

牛肉能跟白萝卜一起炖汤吗

女 | 28岁 悬赏30个健康币 2010-11-10 08:37:57 3人回复 来自

健康咨询描述: 在炖牛肉汤的时候能加入白萝卜吗?听说白萝卜会破坏牛肉的营养是真的吗?还有炖牛肉汤时加入什么调料(药材)最能把牛肉的营养充分地释放出来呢?

想得到怎样的帮助:在炖牛肉汤的时候能加入白萝卜吗?听说白萝卜会破坏牛肉的营养是真的吗?还有炖牛肉汤时加入什么调料(药材)最能把牛肉的营养充分地释放出来呢?

医生回复区

赵连江
赵连江 潍坊市第二人民医院   主任医师 擅长: 失眠,眩晕,哮喘,心悸,肾结石,胆结石,贫血,高血 帮助网友:55214称赞:4
微信扫一扫,随时问医生
2010-11-10 09:04:40 我要投诉

      你好!在炖牛肉的时候加入白萝卜是很好的。因为白萝卜除含有丰富的有机酸外,还含有蛋白酶、淀粉酶等,可以进一步分解牛肉,使牛肉变得鲜嫩更容易消化,并且不会破坏牛肉的营养。在炖牛肉的时候可以适量加点姜、蒜、花椒、茶叶等会使牛肉更加有营养,口味更好。
      

2010-11-10 09:17 布丁266976 追问

你好,炖牛肉汤时可以加当归吗

2010-11-10 16:08医生回答:

你好!炖牛肉汤是可以加当归的,牛肉具有补脾胃益气血的作用,当归具有补血活血的作用,两者合用更为补血、营养的佳品。

王俊玲
王俊玲 吉林省吉林中西医结合医院   主任医师 擅长: 重症感染、感染性休克、急性呼吸窘迫综合征、外科多发 帮助网友:99649
微信扫一扫,随时问医生
2010-11-10 08:59:36 我要投诉

      你好,白萝卜为补气之品,牛肉为助阳之品,二者相合,这正是再好不过了,白萝卜又怎么会破坏牛肉的营养呢。
      另外,炖牛肉汤时可加入小茴香(就是我们俗称的八角),党参,生姜,甘草即可,这对虚寒体质的人来说,吃了是大补的。但不适宜阴虚火旺的人食用。
      

主治医生赵
主治医生赵 副主任医师 擅长: 肠梗阻、肠套叠、急性阑尾炎、乳腺、甲状腺疾病以及肝 帮助网友:46685称赞:2375
微信扫一扫,随时问医生
2017-12-05 14:03:06 我要投诉

      指导意见:
      你好,就你所述的情况,牛肉炖萝卜是回族人常吃的一道菜肴,这个是没有什么异议的,饭店也有这道菜及砂锅情况,所以,没有问题的,祝你健康。
      
      以上是对“牛肉能跟白萝卜一起炖汤吗”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

快速问医生下载
疾病知识 健康视频 疾病知识 健康视频
1 2 3 4

用药指导/吃什么药好

天麻首乌胶囊

天麻首乌胶囊

1.本品养血息风,滋补肝肾。 2.用于肝肾阴虚...[说明书]

天麻首乌片

天麻首乌片

滋阴补肾,养血息风。用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、...[说明书]

医生在线免费咨询

关闭

loading

看病 男科 妇科 癫痫 性病 养生 新闻 白癫风 牛皮癣

就医 疾病信息 健康经验 症状信息 手术项目 检查项目 健康百科 求医问药

用药 药品库 疾病用药 药品心得 用药安全 药品资讯 用药方案 品牌药企 明星药品

有问必答 内科 外科 儿科 药品 遗传 美容 检查 减肥 中医科 五官科 传染科 体检科 妇产科 肿瘤科 康复科 子女教育 心理健康 整形美容 家居环境 皮肤性病 营养保健 其他科室 保健养生 医院在线

快速问医生二维码
医师的追问
赠送医生锦旗:赠送医生锦旗是对医生回复的一个认可及鼓励!
赠送不赠送
返回
支付金额: 赠送医生锦旗支付
请使用微信扫一扫
扫描二维码支付
关闭投诉
您好,虽然我们的工作人员都在竭尽所能的改善网站,让大家能够非常方便的使用网站,但是其中难免有所疏漏,对您造成非常不必要的麻烦。在此,有问必答网向您表示深深的歉意,如果您遇到的麻烦还没有解决,您可以通过以下方式联系我们,我们会优先特殊解决您的问题。 请选择投诉理由