吃剩菜对身体有哪些危害？

女 | 22岁 2011-01-09 15:24:56 2人回复来自

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2011-01-09 15:28:03 我要投诉

      病情分析：
      蔬菜在储藏中容易产生亚硝酸盐，这是一种剧毒品，亚硝酸盐在人体中易跟蛋白质中的胺类物质结合，形成强致癌物亚硝胺。其次是抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。
      指导意见：
      所以尽量不要食用剩菜防止对人体产生不良影响

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2011-01-09 15:29:30 我要投诉

      病情分析：
      你好，吃剩菜一般不会对身体有危害的，
      指导意见：
      但是不建议吃隔夜菜的，隔夜菜一般对身体不好的，但是隔夜菜如果是肉食一般没什么大的问题的，祝你健康！

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