蒙牛牛奶加热会变质吗？

保密 | 0个月 2011-03-13 12:11:54 1人回复来自

想得到怎样的帮助：我以前每天晚上喝蒙牛牛奶，都是把蒙牛牛奶连包装盒放在开水里泡热来喝的，最近听人说牛奶加热会变质？蒙牛包装盒里面的那个银色的内壁纸用开水加热会发生质变什么的让牛奶变质吗？

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王嫘中国医科大学附属第一医院副主任医师擅长: 擅长体检项目的选择、亚健康的诊治；体检报告的解读；

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2022-08-24 21:08:00 我要投诉

通过你的描述，知道了你的困惑，用开水进行将盒装的牛奶加热，这种情况下，对牛奶的温度一般，也就只能加热到50到60度左右，不用担心，这种温度是不会引起牛奶变质的，除非超过在90度以上，容易引起蛋白质的营养成分破坏，只是营养价值变低，但也不会引起变质的，不用担心，只要掌握好温度，可以放心的进行饮用。

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