土豆生芽不能吃吗？

男 | 41岁 2011-04-19 12:37:47 2人回复来自

健康咨询描述：土豆生芽了或者发绿了还能吃吗？

想得到怎样的帮助：有毒吗？如何消除

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张丽主治医师擅长: 口腔溃疡,口角炎,牙周炎,牙髓炎,牙龈炎,鹅口疮, 帮助网友：22070称赞：1282

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2011-04-19 12:39:33 我要投诉

      病情分析：
      土豆皮会变绿或生芽，就会产生一种对人体有害的龙葵素，它能破坏红细胞，对粘膜有强烈的刺激性，吃了变绿生芽的土豆会引起中毒。
      指导意见：
      中毒症状是口干、口麻、恶心、呕吐、腹泻，重者还会呼吸困难、抽搐等症状！为了安全，也不要吃这些！

金星开封市中心医院主治医师擅长: 糖尿病，糖尿病合并妊娠，糖尿病并发症帮助网友：37677

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2018-06-16 23:04:31 我要投诉

您好。发芽的土豆是有毒性的，建议不要食用！另外，过夜的剩菜剩饭，腌制食品都不要多吃，建议应该食用新增的食材，平时注意饮食卫生！