你不要听他们乱说,你肉汤清炖放姜片水加的少就是有点带红黑色的,要是放点当归什么的就是黑色的,牛肉汤是补血的,你在小吃店里吃的牛肉汤都是用水炒过去除血水的,所以炖出来的汤不黑,牛肉汤带黑色没有异味是很正常的不用当心
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