肝炎病人吃油有哪些标准呢

      你好，这位朋友，肝炎病人因肝功能损害致肝代谢功能降低，动物油炒菜太油腻，在消化吸收差、食欲欠佳等情况下再摄入过多饱和脂肪酸，可使血脂升高,对有脂肪肝倾向的病人不利。因此，肝炎病人选择食用油的原则以食植物油为主。且要注意一下两点：第一，不要食用变质酸败的食用油，因为酸败不仅破坏了感官性质，也破坏了食物中的营养素。酸败过程的氧化产物对体内主要酶系统如琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等都有损害作用。第二，烹调时温度不要太高，高温度油脂中维生素A、胡萝卜素、维生素E及必需脂肪酸会被破坏。反复加热油脂(如炸油条的油等)可改变油脂分子结构，使之不易被机体吸收及妨碍其他食物吸收，并可产生对机体有害的氧化产物。
      祝您健康！
      
      

      日常生活，油盐酱醋，油排第一位。那么肝炎病人吃油有没有标准呢？肝病专家指出，肝炎病人因肝功能损害致肝代谢功能降低，动物油炒菜太油腻，在消化吸收差、食欲欠佳等情况下再摄入过多饱和脂肪酸，可使血脂升高,对有脂肪肝倾向的病人不利。因此，肝炎病人选择食用油的原则以食植物油为主。
      肝炎病人吃油有哪些需要注意的，即使是使用植物油，肝炎患者也应注意以下两点：第一，不要食用变质酸败的食用油，因为酸败不仅破坏了感官性质，也破坏了食物中的营养素。酸败过程的氧化产物对体内主要酶系统如琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等都有损害作用。第二，烹调时温度不要太高，高温度油脂中维生素A、胡萝卜素、维生素E及必需脂肪酸会被破坏。反复加热油脂(如炸油条的油等)可改变油脂分子结构，使之不易被机体吸收及妨碍其他食物吸收，并可产生对机体有害的氧化产物。
      

      饮食应以蛋白质、豆制品、鸡蛋、牛奶、鸡、鱼、瘦肉等为主，特别注意须禁忌饮酒，也不能喝含酒精的饮料，忌服损害肝脏的药物。
      肝病时消化功能减弱，进食过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。
      炒菜应清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒烟戒酒。
      
      以上是对“肝炎病人吃油有哪些标准呢”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！