面食炒黑了吃的会致癌吗？

男 | 16岁 2011-07-26 13:32:42 2人回复来自

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反正的行程都是有多方面的因素的，长期吃炒黑的面会增加胃的负担。可能得胃癌的几率会比平常人高一些，建议平常还是饮食清淡规律一些。

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2011-07-26 14:01:15

你好，我来回答你的问题，生活中如果你把面食炒黑了，那就不能吃，理由，面食含有很多的蛋白质成分，面粉遇热炒的时间过长，就会变黑，变黑的时候，里面的蛋白质就会变性，变性的蛋白质产生一种对人体有害的物质。虽然只吃一次，对身体的健康影响不大，但是经常的这样做就不行了。变性的蛋白质有致癌的作用。